クローブってどんなスパイス？

クローブは、フトモモ科の植物のつぼみを乾燥させたスパイスで、強い香りとほのかな甘さ、ピリッとした刺激を持つのが特徴。
インドのマサラチャイでもよく使われていて、他のスパイスと組み合わせることでチャイに“深み”を加えてくれます。

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香りの特徴

• 強い芳香と温かみのある甘さ
• シナモンやカルダモンと調和しやすいが、単独でも強く主張する
• スパイスの中でも少量で十分な存在感！

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クローブの効能

• 抗菌・抗ウイルス作用
  　古くから歯痛や口内トラブルの民間療法にも使われていた
• 消化促進・胃もたれ改善
  　チャイに入れると飲み口がさっぱり
• 体を温める作用
  　冷え性対策にもおすすめ

※過剰摂取は刺激が強すぎるので注意！

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チャイでの使い方

• ホール（丸ごと）をそのまま煮出す：
  　チャイ2杯分なら1〜2粒が目安。香りが強いので多すぎ注意
• パウダーもOKだが、ホールの方が風味がやさしい
• 他のスパイス（ジンジャーやカルダモン）との相性も抜群！

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保存方法

• 高温多湿を避け、密閉容器で保存
• 長期間置くと香りが飛びやすいので、小分け購入がベター

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クローブでチャイに奥行きを

クローブは、チャイの香りを引き締め、後味にほんのりスパイシーな余韻を残してくれます。
まさに“香りの黒い名脇役”。もしまだ入れたことがないなら、次のチャイでぜひ試してみてくださいね。