シナモンってどんなスパイス？

シナモンは、クスノキ科の樹皮を乾燥させたスパイスで、甘くウッディな香りとほんのりスパイシーな風味が特徴。
お菓子やカフェドリンクによく使われるイメージがありますが、インドのマサラチャイにも定番のスパイスなんです。

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香りと味の特徴

• 甘くて優しい、ウッディで温かみのある香り
• ミルクとの相性がとても良く、チャイにまろやかさを与える
• 長く煮出すことで、味にコクと深みが出る

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シナモンの種類

• セイロンシナモン（本シナモン）
  　上品で香りがやさしく、チャイにおすすめ
• カシアシナモン
  　香りが強く、ややスパイシー。市販のスティックはほぼこちら

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シナモンの効能

• 血糖値のコントロール
  　糖の吸収を穏やかにする働きがあると言われる
• 冷えの改善
  　体を温める作用があるため、冬のチャイには特にぴったり
• リラックス効果
  　香りだけで気分が落ち着く人も多い

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チャイでの使い方

• スティックタイプ：そのまま鍋に入れて煮出す（1杯あたり1/2本〜1本が目安）
• パウダータイプ：最後にふりかけると香りが立ち、カフェ風に

✔ ポイント：他のスパイスと組み合わせても香りが埋もれにくく、全体の調和役にもなる！

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保存方法と注意点

• 密閉容器に入れて冷暗所で保存
• 長期保存で香りが飛びやすいので、できれば半年以内に使い切るのが理想

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まとめ：甘くて奥深いチャイに、シナモンを

シナモンは、チャイにやさしさと奥行きを与えてくれる存在。
ちょっと疲れた日、あたたかい一杯とともにシナモンの香りに癒されてみては？