マサラチャイとは？
「マサラチャイ（Masala Chai）」は、インドで親しまれているスパイシーなミルクティー。
「マサラ」はスパイス、「チャイ」はお茶を意味します。つまり「スパイス入りのお茶」ということ。
街角ではチャイワラ（チャイを淹れる人）が熱々のチャイを小さなカップに注ぎ、忙しい人々を一息つかせています。
その香りだけで異国の市場にいるような気分になれる、そんな魅力があります。
マサラチャイの特徴
- スパイスの力で身体ポカポカ
ジンジャーやカルダモンなどのスパイスが身体を内側から温めます。冷え性の方にもおすすめ。 - 砂糖とミルクのコクがやさしい
甘くてまろやか、だけどスパイシー。クセになる味わいです。 - 朝の目覚めや午後のリフレッシュに最適
カフェインも含まれているので、コーヒーの代わりにちょうどいい！
おうちで作れる！マサラチャイのレシピ
材料（2杯分）
- 紅茶の茶葉（アッサム推奨）：大さじ1
- 牛乳：200ml
- 水：100ml
- 砂糖：大さじ2（お好みで）
- 生姜スライス：2〜3枚
- カルダモン：2粒（潰す）
- シナモンスティック：1本
- クローブ：2粒
- ブラックペッパー：2粒（潰す） ※お好みで
作り方
- 鍋に水とスパイス類、生姜を入れて中火で加熱。
- 沸騰したら紅茶の茶葉を加え、さらに1分煮出す。
- 牛乳と砂糖を加え、ふつふつとするまで温める（吹きこぼれ注意！）。
- 茶こしでこして、カップに注いで完成！
アレンジのアイデア
- 植物性ミルクでヴィーガン仕様：オーツミルクやアーモンドミルクも合うよ。
- 甘さ控えめでスパイス強め：大人っぽく仕上げたいなら砂糖少なめがおすすめ。
- アイスチャイにして夏も楽しむ：冷やしても美味！
最後に
マサラチャイは、ただの飲み物ではなく、インドの暮らしと文化が詰まった一杯。
スパイスの香りに包まれて、おうちにいながら異国の風を感じてみてはいかが？
